各位老铁们好 ，家常相信很多人对家常清炖草鱼的清炖做法都不是特别的了解，因此呢 ，草鱼常清今天就来为大家分享下关于家常清炖草鱼的做炖草大全做法以及家常清炖草鱼的做法大全的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，做法解决大家的家常一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！清炖 本文目录 清炖草鱼的正确方法主料 ：草鱼500克 辅料:料酒5克，色拉油少许 ，做炖草大全食盐4克 ，做法醋8克 ，家常葱1段 ，清炖姜5克 ，草鱼常清蒜5克 步骤1 将鱼的做炖草大全内脏去掉，尾鳍去掉 ，做法洗净 步骤2 准备好佐料 步骤3 草鱼切断 ，用盐腌制一下 步骤4 锅中放少许油 ，放入佐料煸炒 步骤5 放入草鱼段 ，煸炒一下 ，再放入适量水，小火炖一下 ，炖出白色的液体 ，最后放入醋 、盐调味即可出锅 清炖草鱼的家常做法用料 ：主料：草鱼1000克 ，香菜25克 ，小葱15克 ，姜10克 ，大蒜5克 ，料酒20克 1 、草鱼去鱼鳞 、内脏和鳃 ，清洗干净； 2 、鱼背上划棋盘刀 ，焯水后备用； 3、油热后煸炒葱 、姜 、蒜 ，放清汤 、料酒 、胡椒粉烧开； 4 、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟； 5 、放入葱 、香菜、白醋，盛盘； 6 、锅内加麻油 ，烧热后浇在鱼身上即成 。 清炖草鱼正宗做法步骤/方式1 大料分两份 ，第一份 ：葱姜切丝，备用 第二份 ：葱姜切段与片 ，八角 、花椒 、干辣椒备好 步骤/方式2 草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝 、姜丝放入道内 ，再将多余的葱姜放入体内 ，撒上盐 、鸡精 、糖 ，淋上料酒 ，腌制十分钟 步骤/方式3 锅中倒少许油 ，三成热时加入葱姜八角 ，花椒 ，干辣椒 。 油温起来后 ，不断翻炒 。 步骤/方式4 当香味爆出 ，将已腌制好的草鱼 ，小心放入锅内 ，适时候翻面 。 步骤/方式5 两面煎好后 ，添水 ，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大 ，头放不进去） 步骤/方式6 大火煮开后 ，小火慢炖十分钟 ，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐 、少许鸡精调味 。加少许胡椒粉，出锅～ 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |